O gwiazdce Michelin śni każdy restaurator. Tym prestiżowym odznaczeniem zostały wyróżnione 3 restauracje w Polsce. Nuta, Muga i Bottiglieria 1881 – oto trio, które serwuje najdoskonalsze, poetyckie dania, dopieszczone pod każdym możliwym względem.
Bottiglieria 1881 | Kraków
Maleńkie dzieła sztuki, esencja smaku, który przywołuje wspomnienia i kreuje nowe doznania, a wszystko to na talerzach w krakowskiej restauracji Przemysława Klimy. Bottiglieria 1881 uzyskała swoją pierwszą gwiazdkę w 2020 roku, a w czerwcu 2023 roku dołączyła do niej druga. To na ten moment jedyna restauracja w Polsce, która może pochwalić się aż dwiema gwiazdkami. Przewodnik Michelin zwrócił uwagę na wyrafinowany smak i kunszt, z jakim przygotowywane są dania. Jako dodatkowy atut potraktowano możliwość przyglądania się temu, jak powstaje każde z nich. Zespół restauracji Bottiglieria 1881 ceni najwyższą jakość lokalnych produktów, co w połączeniu z talentem, doświadczeniem i niezwykłym poczuciem smaku sprawia, że ich menu na długo pozostawia arcyprzyjemne smakowe wspomnienia.
NUTA | Warszawa
Warszawska restauracja Nuta, prowadzona pod okiem szefa kuchni Andrea Camastra otrzymała swoją pierwszą gwiazdkę! Co prawda poprzednia restauracja Senses prowadzona przez znakomitego Andrea Camastrę również otrzymała odznakę Michelin w 2016 roku, jednak miejsce zostało zamknięte w czasie pandemii. Jego nowa restauracja Nuta to kuchnia polska, z włoskim akcentem, doprawiona azjatyckim twistem. Inspiracją do tworzenia dań jest piękno, sztuka i nauka. Menu restauracji Nuta jest osobliwym spotkaniem kuchni molekularnej, nowoczesnej i starodawnej, a efekt, którego można posmakować to odkrywcze, luksusowe doświadczenie.
MUGA | Poznań
Kosztowanie dań w restauracji Muga jest rozkoszą dla wszystkich zmysłów. Wszystko jest tutaj dopracowane, każdy nawet najmniejszy szczegół przemyślany i dopieszczony, a autorskie kompozycje uwzględniają w sobie sezonowość i europejskie trendy. Elementy ułożone na talerzach tworzą tu spektakularne kompozycje — niebywale estetyczne i obłędnie doskonałe w smaku. Wszystko to sprawiło, że restauracja Muga prowadzona przez szefa kuchni Artura Skotarczyka została wyróżniona gwiazdką w przewodniku Michelin.
brawo!
